Algumas flores são bastante exigentes, apenas um determinado inseto consegue polinizar.
Por isso na ausência destes insetos, o homem o faz manualmente.
No caso da Sálvia, a flor possui um mecanismo todo especial, que só aceita abelhas, se uma mosca por exemplo for tentar entrar, encontrará a porta fechada, o mesmo acontece até com o zangão ( macho da abelha).
Veja como funciona:
1) - Veja como mostra a figura, o estame está preso em balanço, a abelha, ao entrar empurra-o, fazendo-o girar (olhe o sentido da flecha).
2) - Então a antera encosta no dorso da abelha, depositando o pólen. Neste momento o estame murcha.
3) - Agora a flor sofre uma transformação, onde antes estava o estame agora está o pistilo.
4) - Quando outra abelha chega trazendo polén de outra flor, o longo pistilo dobra e colhe o polén.
Pronto, a polinização está completa.
Fonte: Conhecer
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