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| SALSA - ( Petroselinum sativum ) |
NOME CIENTÍFICO: Petroselinum sativum.
NOME POPULAR: Salsa, cheiro-verde, salsa-das-hortas, salsa-de-cheiro, cheiro.
Nota: Existe no mercado diversas cultivar, que são agrupadas
pelo tipo de folha: lisa, crespas, muito crespas. Na Europa existem variedades,
que a parte comestível são as raízes.
SINONÍMIA: Petroselinum crispum, Apium crispum, Aipum
petroselinum, Petroselinum hortense, Petroselinum vulgare, Petroselinum
petroselinum.
FAMÍLIA: Apiaceae (Umbeliferae).
CICLO DE VIDA: Bienal ou perene.
ORIGEM: Sul da Europa e Oriente Médio.
PORTE: Atinge a 30 cm de altura
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| SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Porte |
FOLHAS: De aroma forte e bastante agradável, possui
coloração verde-escura, são brilhantes e com folíolos triangulares e
serrilhados.
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| SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Detalhe das folhas |
FLORES: De coloração amarela-clara, são pequenas e
hermafroditas.
TRONCO: Seu caule é cilíndrico, oco, de coloração
verde-claro, o aroma e sabor característico é conduzido através de canos
oleíferos.
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| SALSA - ( Petroselinum sativum ) - Detalhe do caule |
LUMINOSIDADE: Sol pleno ou meia-sombra.
ÁGUA: Gosta de solo úmido, não encharcado, regar dia sim dia não. Em dias
muito quente diariamente, de preferência logo pela manhã.
CLIMA: Ameno. Não tolera temperaturas muito altas, nem muito baixas. Temperatura ideal é de 7 a 24º C.
PODA: Podem ser retirados os ramos secos ou amarelados. Para
uso corte apenas as folhas mais desenvolvidas, com isso a planta terá vida mais
prolongada.
CULTIVO: Prefere solo rico em matéria orgânica, que tenha
boa drenagem. A germinação ocorre entre 10 a 28 dias (conforme o clima, o ideal
é de 20 a 30º C . Quando a planta tiver 5cm de altura, faça o desbaste, deixando
as mais vigorosas. Ficará pronto para
colher entre 50 a 70 dias.
FERTILIZAÇÃO: No preparo do canteiro, use para cada metro
quadrado, cerca de ½ kg de adubo orgânico ou ½ kg de esterco de curral bem
curtido.
UTILIZAÇÃO: É uma das plantas aromáticas mais popular na
gastronomia em todo mundo. Quem tem em casa uma horta um canteiro, ela não pode estar ausente.
PROPAGAÇÃO: Por sementes. Cada grama contém de 400 a 650
sementes (conforme variedade).
PLANTA MEDICINAL: Tem propriedades medicinal, sendo indicada
no tratamento de várias doenças.
Atenção: A salsa é um veneno mortal para Papagaios, portando
quem os possui não administrá-la jamais.
PREÇO: No varejo, o pacotinho de sementes varia de R$ 1,00 a R$ 2,00 e o
saquinho com muda de R$ R$ 0,50 a R$ 1,00.
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| SALSA - ( Petroselinum sativum ) |
FOTOS DESTA POSTAGEM: Fotografei na Chácara onde moro em Mogi Mirim / SP
