14 de set. de 2012

ALHO-NEGRO - BLACK GARLIC



Olá amigos!

Ontem tive a oportunidade de provar o Alho Negro, que é conhecido internacionalmente como “Black Garlik.

Ele não tem aquele sabor forte de alho como conhecemos e sim um sabor único, suave, meio adocicado que lembra um pouco o cravo.

Tem uma textura mais gelatinosa, como uma fruta seca e não deixa na mau hálito na boca.

alho-negro

Ele vem sendo cada vez mais usado na culinária, na preparação de massas, sopas, molhos ou simplesmente para enfeitar pratos, já tem grande sucesso na cozinha dos países asiáticos.

Para conseguir o Alho Negro, o alho comum passa por um processo de fermentação, que demora cerca de 40 dias, sendo submetido a temperaturas elevadas, levando a obter a coloração negra.

No Mercadão em São Paulo ele é encontrado em caixas individuais, no box da Casa Gonzalez, estava sendo comercializado por R$ 14,00, procure pelo Paulo Silvano, muito atencioso e gentil com os clientes.

Embalagem da Rossi
Alho-negro
 

SITES PARA CONSULTA:



http://www.especiariasrossi.com.br/blackgarlic.html 





http://www.casagonsalezhortifruti.com.br/


Produto importado


9 de set. de 2012

PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” )



PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” )

NOME CIENTÍFICO:  Bauhinia variegata “Candida”

Nota: Bauhinia da família das leguminosas, tem mais de 200 espécies.

NOME POPULAR: Pata-de-vaca, unha-de-vaca, unha-de-vaca-lilás,casco-de-vaca.

FAMÍLIA: Leguminosae - Caesalpinioideae

CICLO DE VIDA: Perene.

ORIGEM: Ásia - Índia e China.

PORTE: De 4 a 10 metros de altura.

FOLHAS: Médias, no formato de uma pata de vaca, daí o seu nome popular.
PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” )- Detalhe das folhas
FLORES: De coloração branca, com 5 pétalas, aparecem no inverno e primavera, normalmente a árvore fica caduca (sem folhas) ou com poucas e já com muitas vagens ainda verdes.

PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” ) - Detalhe da flor
 FRUTOS: Em formato de vagem, com 15 a 30 cm de comprimento, que ao secarem liberam sementes que possuem rápida germinação.
PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” ) - Detalhe da vagem ainda verde
TRONCO:De coloração marrom claro, bastante rugoso depois de adulta.

PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” ) - Detalhe do tronco
LUMINOSIDADE: Sol pleno.

ÁGUA: Quando jovem mantenha o solo ligeiramente úmido, mas sem encharcar, depois de adulta suporta épocas de estiagem. 

CLIMA: Tropical e subtropical.

PODA: Não há necessidade, somente de formação, fazendo a retirada de brotos laterais e galhos mal formados e secos.

CULTIVO: Planta de crescimento rápido, não é muito exigente em relação a solo, mas aprecia os que tenham boa drenagem e ricos em matéria orgânica.

FERTILIZAÇÃO: Para estimular uma bela florada aplicar mensalmente durante o outono NPK, fórmula 04-14-08 de 3 a 16 colheres de sopa, conforme o tamanho da árvore, na projeção da copa, incorpore ao solo e regue em seguida.

NOTA: Nunca aplique o fertilizante junto ao tronco.

UTILIZAÇÃO: Bastante ornamental muito utilizada no paisagismo e na arborização urbana.

PROPAGAÇÃO: Por sementes.

PATA-DE-VACA-BRANCA - ( Bauhinia variegata “Candida” )
CONHEÇA MAIS - Bauhinia variegata: (clique no link abaixo)
http://plantas-ornamentais.blogspot.com.br/2011/07/pata-de-vaca-bauhinia-variegata.html

FOTOS DESTA POSTAGEM: Fotografei em Mogi Mirim, no "Zerão".

7 de set. de 2012

ARTESANATO EM BAGAÇO DE CANA - EXPOFLORA 2012

Olá amigos!

Na EXPOFLORA 2012, que está sendo realizada em Holambra - SP, visitem o stand "ARTE DE CRIAR"

Grupo de artesãs da cidade de Holambra-SP,que se dedicam à confecção de peças artesanais utilizando como matéria prima o bagaço de cana obtido com "garapeiros" de Santo Antonio de Posse, cidade vizinha de Holambra. O bagaço de cana é seco, triturado, tratado e usado assim na fabricação de papel ou transformado em massa para modelagem das demais peças.

Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
Artesanato em Bagaço de Cana - Holambra / SP
SITE: