NOME CIENTÍFICO: Stachys byzantina.
Nota: Existe uma série de cultivares, onde foram feitas modificações como no tamanho das folhas, porte da planta, sem produção de hastes florais, etc.
NOME POPULAR: peixinho, peixinho-da-horta, lambari-da-horta, orelha-de-lebre,
orelha-de-cordeiro, pulmonária.
SINONÍMIA: Stachys olympica, Stachus lanata.
FAMÍLIA: Labiatae
(Lamiaceae).
CICLO DE VIDA: Perene.
ORIGEM: Turquia, Armênia, Irã e região.
PORTE: De 20 a 50 cm de altura.
FOLHAS: Bastante ornamental é o destaque principal da planta, grossas e revestidas
com pelugem lanosas esbranquiçadas, textura aveludada, agradáveis de se tocar.
FLORES: As inflorescências se dão na extremidade de hastes, formada por uma haste ereta, com muitas
flores de tamanho pequeno de coloração arroxeada.
LUMINOSIDADE: Sol pleno e meia-sombra.
ÁGUA: Manter o solo ligeiramente úmido, podendo secar entre regas, nunca encharcar, pois irá matar a planta.
CLIMA: Prefere clima temperado, em regiões mais quentes deve ser
cultivada a meia-sombra.
PODA: Não necessária, mas hastes com flores secas devem ser removidas e
quando a planta perder o vigor inicial pode ser replantada.
CULTIVO: Prefere solo rico em matéria orgânica que tenha boa drenagem.
FERTILIZAÇÃO: Aplicar NPK, fórmula 04-14-08, ao redor do caule (nunca junto a ele) incorporar levemente ao substrato e regar em seguida.
Nota: Se for utilizada para consumo aplique composto orgânico em substituição ao adubo químico.
UTILIZAÇÃO: Fica maravilhosa em bordaduras, mas também pode ser cultivada de forma isolada ou agrupada em canteiros mistos.
Nota: Bastante utilizada na culinária, a forma mais utilizadas é sua folha inteira que é frita a milanesa, mas também com elas picadas na preparação de omeletes e molho de macarrão, tem um sabor que lembra um peixe frito.
Curiosidade: Ela é conhecida como “papel higiênico de escoteiro” pois são utilizadas com esta finalidade
PROPAGAÇÃO: Por divisão da planta (brotações laterais devem ser destacadas com um pouco
de raiz) e também por sementes.
PLANTA MEDICINAL: Tem propriedades medicinais.
FOTOS DESTA POSTAGEM: Fotografei em Holambra / SP.